Sos sojowy 500ml ciemny Premium - Lee Kum Kee
Sos sojowy ciemny, a więc długo dojrzewający z mocnym smakiem. Barwi na ciemno.
Chińskie sosy sojowe różnią się od japońskich składem i smakiem. Dodawane do potraw smażonych metodą stir-fry, zup, oraz jako dip do maczania np. pierożków won ton.
Jest to niewątpliwie podstawowy produkt większości potraw w kuchni azjatyckiej. Jest to składnik bez którego większość społeczeństwa w Oriencie nie wyobraża sobie jedzenia. Sos fermentowany, wytwarzany z ziaren soi, pszenicy, wody i soli.
Obok chili, cebuli i makaronu podstawowy składnik kuchni azjatyckiej. Sos sojowy znajdziesz właściwie we wszystkich przepisach kulinarnych, stosowany jest do potraw z woka, jako dip do owoców morza, spring rolli i wontonów lub jako marynata do ryb i mięsa. Wykorzystywany do sałatek, sosów , kurczaka, jasnego mięsa, zup oraz dań wegetariańskich.
Składniki:
- Woda
- Sól
- Barwnik (karmel)
- cukier
- Odtłuszczone nasiona Soi 10%
- Pszenica
W 100 ml produktu:
- energia: 631 kJ / 148 kcal
- tłuszcz: < 0,5 g w tym kwasy nasycone: < 0,1 g
- węglowodany: 31 g w tym cukry: 17 g
- białko: 6,1 g
- sól: 19,3 g
Najczęstszą formą zastosowania sosów sojowych jest doprawianie potrawy podczas smażenia w Woku - techniką stir-fry - czyli smażenia w bardzo wysokiej temperaturze z ciągłym mieszaniem.
Sos sojowy stosowany jest również do dań krótko duszonych i gotowanych, głównie do drobiu i cielęciny. Ponadto może służyć jako dip do maczania np. pierożków won ton, oraz przyprawa wzmacniająca smak zup.
Wspaniale wzbogaca smak i aromat potrawy, nadając jej typowy posmak orientalny. Pamiętajmy, aby sos sojowy dodawać pod koniec gotowania, dzięki temu unikniemy przypalania potrawy.
Przechowywanie: Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Producent: Lee Kum Kee (Europe) Ltd.
Kraj pochodzenia: Chiny